Menu Plaisirs à 38 euros

Salade aux Dentelles de Jambon de Montagne, Poires Rôties au Miel et Neige
de Parmesan

Ballotin Chaud de Saumon Norvégien Farci à la Mousse de Poissons Fins et
Velouté de Cresson de Rivière

Crêpe en Aumonière de Poularde et de Boudin Blanc, Duo de Sauces Arlequin
(Champagne et Porto)

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Contrefilet Grillé, Sauce à la Crème et à la Brunoise de Champignons Pleurotes

Suprême de Bar Poêlé au Compoté de Fenouil et Beurre Citronné à l’Anis

Eventail de Magret de Canard aux Pommes et au Vinaigre de Cidre
de l’Avesnois

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Plateau de Fromages ou Dessert au Choix

Menu Plaisirs