Terrine Maison de Petit Salé aux Lentilles, Vinaigrette d’Oignons Rouges

Ou

Mousseline Chaude de Poissons Fins Briochée à la Bisque Crémeuse
de Langoustines

Ou

Ficelle Picarde Gratinée au Jambon et aux Champignons

Steack Grillé Sauce au Beurre d’Ail Persillée ou Filet Américain Pommes Frites

Ou

Dos de Cabillaud Vapeur au Velouté de Chou Fleur et Pointe de Curry

Ou

Carré de Porc Rôti, Sauce Moutarde au Miel, Purée et Jardinière de Légumes

Assiette de Fromages ou Dessert