Assiette de Museau Vinaigrette à l’Echalote Persillée
Ou
Terrine Fraîcheur de Saumon Rose, Mayonnaise et Œuf Mimosa
Ou
Croustillant Chaud au Brie de Meaux, Julienne d’Endives, Pommes et Lardons
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Steack Grillé Sauce au Poivre Mignonnette ou Filet Américain Pommes Frites
Ou
Dos de Lieu Vapeur au Beurre de Moutarde et aux Câpres
Ou
Ballotine de Volaille aux Pruneaux et aux Abricots Sauce Aigre Douce
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Assiette de Fromages ou Dessert