Menu Fêtes Patronales à 56,00 euros

Saint Eloi, Sainte Barbe, Saint Nicolas 2023

(Menu à 53 Euros avec une Seule Entrée ou Sans le Fromage)

Menu servi du vendredi 01 au dimanche 10 décembre 2023.

Duo de Foie Gras de Canard et Galantine de Caille à la Gelée de Mûres
ou
Marinade de Saumon Cru à l’Huile de Homard et Tartare de Dorade aux Pommes et Céleri

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Noix de Saint-Jacques et Lotte Rôties au Beurre, Fondue d’Endives et Sauce Hollandaise
ou
Croquette de Ris de Veau, Mousseline de Petits Pois et Lardons, Dentelle de Parmesan

Sorbet Poire-Grenadine à la Poire Williams

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Minute de Turbot au Velouté de Cresson, Légumes et Tagliatelles aux Fines Herbes
ou
Filet de Boeuf Charolais Parfumé à la Truffe, quelques Morilles et Gratin de Pommes de Terre

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Plateau de Fromages Assortis

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Nougat Glacé Maison, Coulis de Fruits Rouges et Jaunes
ou
Quenelles de Mousse au Chocolat Noir, Crème Anglaise au Chocolat Blanc à l’Orange