Les Entrées

Terrine de Chevreuil aux Noisettes et à l’Armagnac 16,00 Euros

Pâté de Lièvre à l’Ancienne en Gelée de Thym 16,00 Euros

Terrine de Faisan aux Raisins et aux Baies Sauvages 16,00 Euros

La Palette des Trois Terrines de Chasse 20,00 Euros

Les Plats

Gigue de Chevreuil aux Airelles Façon Grand Veneur 23,00 Euros

Civet de Cuisse de Lièvre à la Royale, Purée de 21,00 Euros
Pommes de Terre à la muscade

Suprême de Faisan Rôti aux Pommes,
Sauce Caramélisée au Cidre de l’Avesnois 23,00 Euros

Filet de Biche Sauce Poivrade et Gelée de Mûres 25,00 Euros