Terrine Maison de Canard au Foie Gras, à l’Orange et au Poivre Vert

Ou

Salade de Queues de Langoustines et Caviar de Saumon Rose, Sauce au Caramel de Homard

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Soupière de Filets de Sole et Galette de Crabe au Velouté de Saint-Jacques

Ou

Gratin de Poularde aux Ris de Veau et aux Pleurotes à la Crème de Champagne

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Suprême de Sandre Rôti à l’Huile de Noisette et Mousseline aux Fines Herbes du Moment

Ou

Filet de Bœuf Charolais Grillé en Campagne, à la Moutarde de Pommery, Lardons et Petits Oignons

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Plateau de Fromages Assortis
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Dessert au Choix