Salade d’Endives, Magret et Mousse de Canard à la Gelée de Myrtilles

Ou

Dôme de Chou Blanc au Saumon Fumé et Saint-Jacques Poêlées au Naturel

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Goujonnettes de Sole à la Façon Côte d’Opale (Champignons et Crevettes Grises)

Ou

Feuilleté de Ris de Veau Gourmand à la Crème de Morilles

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Suprême de Turbot Meunière à la Florentine d’Epinards et Mousseline au Citron Vert

Ou

Filet de Bœuf Charolais au Confit d’Echalotes et Moutarde à l’Ancienne

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Plateau de Fromages Assortis

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Dessert au Choix