Foie Gras Poêlé aux Pommes Fondantes, Petite Salade au Sirop de Liège
Ou
Terrine Fraîcheur de Sole et de Cabillaud aux Petits Légumes, Mayonnaise Légère
aux Fines Herbes
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Cassolette de Noix de Saint-Jacques Rôties à la Fondue d’Endives au Beurre Nantais
Ou
Fricassée de Champignons de Paris aux Escargots et Magret Fumé à la Crème d’Ail Doux
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Piccata de Lotte Meunière au Velouté de Langoustines Parfumé au Safran
Ou
Filet de Bœuf Charolais en Croûte de Poivre Concassé, Jus de Veau à la Crème
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Plateau de Fromages Assortis
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Dessert au Choix