Duo Gourmand de Langue Lucullus et Canapé à la Mousse de Foie Gras de Canard
Ou
Carpaccio de Dorade et de Saumon Fumé Mariné à l’Orange, Buissons d’Herbes Fraîches
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Gratin de Queue de Lotte aux Petits Légumes Sauce Homardine
Ou
Soupière d’Escargots à l’Etuvée de Morilles, Crémeux au Champagne Persillé
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Suprême de Turbot Meunière, Haricots Coco de Paimpol Sauce Veloutée à l’Echalote
Ou
Filet de Bœuf Charolais Grillé au Beurre Retour de Chasse
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Plateau de Fromages Assortis
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Dessert au Choix