Les Entrées

Terrine de Chevreuil aux Noisettes et à l’Armagnac 14,00 Euros
Pâté de Lièvre à l’Ancienne en Gelée de Thym 14,00 Euros
Terrine de Faisan aux Raisins et aux Baies Sauvages 14,00 Euros
La Palette des Trois Terrines de Chasse 18,00 Euros

Les Plats

Gigue de Chevreuil aux Airelles Façon Grand Veneur 21,00 Euros
Civet de Cuisse de Lièvre à la Royale, Purée de 16,90 Euros
Pommes de Terre à la Truffe Noire
Suprême de Faisan Rôti aux Pommes, Sauce Caramélisée au Cidre de l’Avesnois 20,00 Euros
Filet de Biche Sauce Poivrade et Gelée de Mûres 23,00 Euros