Les Entrées
Terrine de Chevreuil aux Noisettes et à l’Armagnac 16,00 Euros
Pâté de Lièvre à l’Ancienne en Gelée de Thym 16,00 Euros
Terrine de Faisan aux Raisins et aux Baies Sauvages 16,00 Euros
La Palette des Trois Terrines de Chasse 20,00 Euros
Les Plats
Gigue de Chevreuil aux Airelles Façon Grand Veneur 23,00 Euros
Civet de Cuisse de Lièvre à la Royale, Purée de 21,00 Euros
Pommes de Terre à la muscade
Suprême de Faisan Rôti aux Pommes,
Sauce Caramélisée au Cidre de l’Avesnois 23,00 Euros
Filet de Biche Sauce Poivrade et Gelée de Mûres 25,00 Euros